إفطار دولي: تذوق أطعمة من دول مختلفة في مدينة طهران

 آمنة حسنوفا * – كان قد تم دعوتي للمشاركة بمراسم الإفطار الخاص بالطلاب الأجانب الذين يدرسون في مدينة طهران والذي أُقيم في جامعة تربيت مدرس. هذا أول وآخر شهر رمضان أقضيه في إيران. أنا من طاجيكستان ولدينا الكثير من التقاليد والرسوم نمارسها في شهر رمضان. على أي حال, فشهر رمضان لهذا العام جاء في فصل الصيف والكثير من زملائي الطاجيك عادوا إلى الوطن. هناك طبق مشهور في طاجيكستان يُسمى آش بلو” (شوربة عدس) وكنت متحمسة جداً لكي أقوم بإعداده وعرضه على طاولة الإفطار الدولية هذه. لكنني كنت بمفردي مع إحدى صديقاتي الطاجيكيات, وكان صعباً علينا أن نقوم بمفردنا بطبخ هذه الطبق في السكن الجامعي, كذلك لم يكن بإمكاننا العثور على جميع المواد والعناصر اللازمة لطبخ كل ذلك المقدار من الطعام. على أي حال وبدلاً من ذلك فقد استمتعت كثيراً بمشاهدة الأطباق اللذيذة لدى باقي الدول والتي كانت معروضة على طاولة الإفطار ومزينة بشكلٍ رائعٍ وملفتٍ للنظر.

بدأت المراسم بتلاوة آيات من القرآن الكريم وعزف النشيد الوطني الإيراني. بعد ذلك تم الترحيب بنا من قِبل رئيس الجامعة على إعتبار أننا طلاب أجانب متواجدين في هذه الصالة للمشاركة بمراسم الإفطار. كما قام بعض الطلاب البوسنيين والأفغان والسوريين بالتحدث للحضور شارحين لهم العادات والتقاليد التي تُمارس في بلدانهم في شهر الصيام وعند موعد الإفطار, بالنسبة لي فقد كانت الكثير من المعلومات التي قدموها مثيرة للإهتمام وخاصة أنني أستطعت العثور على الكثير من أوجه التشابه بين ثقافات المسلمين في البلدان المختلفة. بعد آذان المغرب, جلس الضيوف والذين كانوا بمعظمهم من الطلاب الأجانب الذين يدرسون في جامعات طهران حول مائدة الإفطار الضخمة ليقوموا بإنهاء فترة صيامهم بتناول أطباق من دول متعددة. جميع الطلاب قاموا بتزيين الطاولة بالأطباق الخاصة ببلدانهم. فأي شخص وفي ليلة واحدة يستطيع تذوق أطعمة مختلفة من شتى أنحاء العالم كتركية, كازاخستان, سورية, العراق, البوسنة, كوسوفو, صربية, ماليزيا, لبنان وبعض الدول الأخرى. فعلى سبيل المثال, فقد قمت بتذوق نوع من المشروبات الماليزية زهرية اللون المصنوعة من ماء الورد والتي كانت لذيذة للغاية. كل هذة الأطباق قام الطلاب الأجانب الذين يدرسون حالياً في إيران بتحضيرها.

هنا يمكنك مشاهدة الصور الخاصة بهذا التقرير:

* آمنة حسنوفا طالبة طاجيكية تدرس الأدب الإنجليزي في جامعة الزهراء بمدينة طهران.

One Response to إفطار دولي: تذوق أطعمة من دول مختلفة في مدينة طهران

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*

 

Subscribe to Website via Email

Membership
A member of the Professional Travel Bloggers Association